<철학자의 식탁> -노르망 바아르종-

 

 

 

1. 플라톤이 말했듯, 무언가를 안다는 건 진실한 견해를 표현하고 납득할 만한 이유를 제시해서 그것을 진실로 간주하는 것이지. 그러므로 주어진 어떤 한 분야의 전문가란 진실에 입각한 의견을 표명하며, 뚜렷한 근거도 없이 되는 대로 그런 행동을 하는 것이 아니라 반드시 그럴 만한 이유에 따라 자신의 의견을 제시하는 사람이라고 해야겠지. p.24

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2. 내 의견을 말하자면, 난 그러한 현상을 나의 ‘과시적 소비 이론’으로 설명할 수 있을 거라고 보네. 다 그렇지는 않지만 분명 와인은 유한계급에 속하는 자들이 허영심과 과시욕이 뒤섞인 가운데, 자기들은 이런 것도 지불할 여력이 있음을 보여주기 위해 소비하는 품목 가운데 하나지. 그 자들은 그렇게 함으로써 딱히 필요하지 않은 뭔가를 위해 비용을 지불할 역량이 있음을 드러내 보이는 게지. 이런 의미에서 본다면, 값이 비쌀수록 효과가 더 좋을 테지! (베블런) p.37

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3. 네가 무엇을 먹는지 말해주면, 난 네가 어떤 사람인지 말해주마. (브리야-사바랭) p.230

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4. 조물주는 인간은 살기 위해서 먹어야 하는 존재로 만들면서, 식욕을 통해 먹게끔 하고 즐거움을 통해 이를 보상해준다. p.230

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5. 인간을 동요하게 하는 것은 사물이 아니라 그가 사물에 대해서 내리는 판단이다(에픽테토스). p.287

 

6. 스토아 철학자들이 말하기를, 자신을 통제하는 절제란 마치 근육과 같아서 늘 단련시켜야 한다. 그러기 위해서는 자발적으로 쾌락(음료, 식품 등)을 금하거나 커다란 희생(예를 들어 자진해서 배고픈 상태를 유지한다)을 감수해야 한다. p.287